|
|
Turks Brood Met Ui En Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 brood, Turks
1 grote ui
1 paprika, rode
2 teentjes knoflook
4 el. olijfolie
1 el. majoraan, verse, fijngehakte
Zout
Peper, gedroogde, versgemalen
Voorbereiding:
Pel de ui en de knoflook. Snijd de ui in halve ringen en de knoflook in plakjes. Maak de paprika schoon en snijd deze in reepjes.
Bereidingswijze:
Verhit de helft van de olijfolie in een koekenpan. Schep de ui, knoflook en paprika erdoor. Bak het uimengsel in circa 8 minuten zachtjes gaar. Schep de majoraan erdoor en voeg zout en peper naar smaak toe. Snijd een kapje van circa 1 centimeter dik van de bovenkant van het brood. Bestrijk de onderkant van het brood met olijfolie en zet dit op een stuk aluminiumfolie van 30 bij 40 centimeter. Verdeel het uimengsel over de bovenkant. Leg het kapje erop en bestrijk dit royaal met olijfolie. Maal er peper boven. Vouw het folie langs het brood omhoog.
Zet het brood op de barbecue en bak het in circa 18 minuten tot de korst knapperig is en de vulling warm. Snijd het brood in punten.
|
|
|